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【转载】好娃娃铜锣烧---孩子们一定喜欢  

2014-08-31 20:46:47|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好娃娃铜锣烧---孩子们一定喜欢 - ngycmyc - ngycmyc的博客

 


好娃娃铜锣烧---孩子们一定喜欢 - ngycmyc - ngycmyc的博客

 


     第一次看到铜锣烧这个名字,感觉像是台湾的东西,“铜锣烧”“铜锣湾”,很像近,后来知道,铜锣烧是日本的传统糕点。铜锣烧又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。看着那么简单,不会太好吃吧,总之,印象如此。


     看到屋里的豆沙馅,想到了铜锣烧,做些吧,想像当我把这带着笑脸的小饼端出来,儿子该有多惊喜!总之,这个点心我以后会经常做了,因为我尝了一下,很好吃,主要是做起来方便,几乎不需要什么技术,不容易失败,也不用开烤箱来烤,很讨巧的点心,哪天儿子来小朋友了,我很快就可以做些出来,似乎可以看到孩子们那高兴的神情了。


 


铜锣烧8


材料:鸡蛋3个、糖35克、蜂蜜15克、低筋面粉125克、泡打粉3克、  牛奶60克、玉米油12克、盐1


夹馅材料:红豆沙适量。


做法:


好娃娃铜锣烧---孩子们一定喜欢 - ngycmyc - ngycmyc的博客

 


1。鸡蛋+糖、盐、蜂蜜一起放盆子里,把盆子坐在50度的温水上,用电动打蛋器搅打。


2。打至体积变大,颜色发白,用打蛋头提起来不会很快消失。


3。泡打粉+低粉一起筛入鸡蛋里,快速拌合均匀。


4。加入牛奶、玉米油,拌匀。


5。盖上保鲜膜冷藏半小时。


6。不粘锅不加油加热,小火,用勺子舀入面糊,成直径约8厘米左右的圆形。当面糊表面开始冒泡,并有一部分的大泡开始破裂时,翻面。


7。翻面后不到一分钟,下层也变黄,即可出锅。


8。黑巧克力隔热水溶化。每两片中间夹上豆沙馅后,用手拿着在巧克力液里沾两下,娃娃头发就做好了,做好头发的娃娃全部放冷却架上冷却至巧克力凝固。再用油纸包好圆锥卷,里边放入巧克力,在娃娃脸上画上眼睛和巴。


 


小罗嗦:


1。这个面糊很好熟,锅里不用放油。煎的时间过长会使颜色过深不好看。


2。我做出了16个小圆饼,夹馅后,刚好是8个,也可以做的大点小点都没关系。


 


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摘自《傻妞主妇》搜狐博客



 


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